常州大运河文化带建设研究院
大运河文化带建设研究院常州分院

Changzhou Grand Canal Cultural Belt Construction Research Institute

常州大运河畔“敕建茶庵”的由来

发布时间:2022-05-14 07:25:18

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▲  游客参观荷园里的“敕建茶庵”景点

常州市钟楼区新闸街道的荷园,以“廉政文化”为主题,是一座开放式的生态湿地公园。荷园里有一组铜像雕塑,这是园里的一个著名景点,叫“敕建茶庵”。

位于京杭大运河边的新闸原先是常州西部城郊的重镇,明代以后,这里成为江南运河入江的主要渠道之一。相传,清乾隆皇帝下江南时路过新闸,决定微服私访看看当地的官员是否廉洁自律、勤政为民。

据传,乾隆在走访中了解到,由于新闸在大运河边上,土壤湿润肥沃,是典型的夜潮土,最适宜红萝卜的生长。早在唐代,当地就有百姓开始种植红萝卜,而且还用红萝卜腌制萝卜干。精心腌制的萝卜干色泽金黄,吃在嘴里脆爽可口,到了明代已经成为朝廷的贡品。

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▲  大运河边的夜潮土适宜生长红萝卜

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▲  夜潮土里长出来的红萝卜皮嫩肉甜

到清朝时,常州萝卜干已经有数百年的历史,在全国都已经小有名气。乾隆了解到当地官员利用新闸的独特地理条件发展农业生产,老百姓安居乐业,社会繁荣安定。

到了中午,口渴难忍的乾隆发现路边不远处有一家茶庵,于是便来到茶庵向里面的道人要凉茶解渴。道人端出凉茶一碗,可是当乾隆正迫不及待想要一饮而尽时,道人突然在茶碗里撒了一把麦芒。乾隆不解便问:“茶中放麦芒何故?”

道人解释道:“客官远道而来,天气炎热,如快喝凉茶容易伤身。现在放了刺嘴的麦芒,您只能放慢速度一边吹一边喝,可免受凉,伤了脾胃。”乾隆听之深为感动,时隔不久,亲笔题词“敕建茶庵”,赠与这曾让人心中一暖的茶庵。“敕建”就是奉帝王之命建造之意,从此,新闸茶庵就改名为“敕建茶庵”了。

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▲  茶庵的招牌

如今,“敕建茶庵”门口的铜像雕塑默默展示着这一段在当地广为流传的故事,红萝卜也在新闸地区及常州的运河两岸遍地开花,新闸萝卜干广受欢迎,一直延续至今。2009年,常州萝卜干腌制技艺被列入江苏省级非物质文化遗产。

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▲  常州萝卜干腌制技艺被列入江苏省级非物质文化遗产