常州大运河文化带建设研究院
大运河文化带建设研究院常州分院

离离暑云散，袅袅凉风起。
天空风轻云淡，原野一片丰收，
如此良辰美景，
自然也少不了美食的陪伴。
常州老城厢的人们，
一向秉持“不时不食”的传统。
秋来之际，
总享受着专属于常州的秋天味道。

在常州老城厢，有着“立秋多食瓜果茶”的说法。立秋当天，人们会“咬秋”，就是吃西瓜，因为立秋后气温下降，肠胃对西瓜这类寒凉食品的耐受力下降，因此在立秋当天抓住机会大饱口腹，此后就得少吃了。

立秋过后，水果大量上市，再加上秋季凉爽干燥，容易上火，于是老城厢的人们就选择多吃那些具有清热去燥功效的水果。

例如秋梨，吃口水嫩、梨肉香甜可口、饱满多汁，具有清热解毒、润肺生津、化痰止咳等功效；
又如桃子，秋天的桃子属于“晚桃”，吃桃是“补秋膘”，秋天食桃既体现了补虚防燥的食疗理念，又表达了人们丰收的喜悦，预示着“生活甜美美，日子乐淘淘”；
再如荸荠，《本草纲目》中记载：“主消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒”，也就是人们常说的“清热、解毒、去燥”，是可以生吃，也可以作炒菜配料的时令佳肴……
此外，葡萄、柿子、石榴、香蕉、龙眼、柚子等水果也是老城厢人常常食用的水果。
除了食用大量水果，老城厢人还习惯于喝茶来预防和缓解秋燥。传统中医认为，秋燥不同于上火，需以“燥症宜柔润”之法化解。通过品饮红茶、绿茶、花茶等不同的茶品，可起到柔润去秋燥之功效。

农历八月十五是中秋节，俗称“八月半”。

这天早晨，老城厢人会吃“糖芋头”，放上红糖和桂花，甜糯香滑，美味可口。
中午吃“咸腻头”（菱腻头），其中的“菱角”寓意着小孩子聪明伶俐。
晚上吃“亮月饼”，“亮月饼”一般都由人们自己制作，将面皮包馅心后用油煎烤成圆形，像圆圆的月亮。